珍珠糖(pearl sugar) 全部分類

Rachel Khoo 的糖塊泡芙 Chouquettes Sugar puffs
烘焙
水,牛奶,黃油,鹽,糖,高筋面粉,雞蛋,其他︰,糖粉,珍珠糖(pearl sugar)
綜合評分 8.4
香蕉核桃蛋糕
蛋糕
發酵黃油(融化),椰子糖 (coconut sugar),雞蛋,濃縮香草精 (可省略),中筋面粉(all-purpose flour),泡打粉(baking powder),小蘇打(baking soda),鹽,無糖固體酸奶(greek yogurt),核桃 蔓越莓 亞麻籽 3:1:1,香蕉
綜合評分 9.9
我有一臺鬆餅機 可可香橙鬆餅 酵母版
低筋麪粉 175G,可可粉 15G,速發酵母 3G,蛋 45G(室溫),砂糖 一大勺,蜂蜜 一大勺,牛奶 90ml(室溫),發酵黃油 50G,鹽 3G,糖漬橙皮丁 30G,朗姆酒 1/2勺,珍珠糖 30G
綜合評分 7.2
棉花糖小雞 (創意甜點大師Dominique Ansel食譜)
創意菜
白色蛋殼的大號雞蛋,噴霧油,鮮奶油(heavy cream),淡玉米糖漿,黑糖,砂糖,海鹽,吉列丁粉,水,砂糖,淡玉米糖漿,蜂蜜,水,黃色裝飾糖/砂糖/珍珠糖,黑巧克力,剁碎
綜合評分 7.4
胡桃軟糖布朗尼
下午茶
黃油,黑巧克力,雞蛋,香草精華,生糖 raw sugar,面粉,可可粉,核桃仁
綜合評分 9.4
生姜紅糖照燒雞肉
日式
雞胸肉,米酒,生抽 soy sauce,老抽 dark soy sauce,紅糖 brown sugar,面粉,芝麻油,姜末或姜片
綜合評分 8.9
手工巧克力奇普餅干
餅干
低筋粉(Cake Flour),高筋粉(Bread Flour),泡打粉(Baking Powder),小蘇打粉(Baking Soda),粗鹽(Coarse Salt),無鹽黃油,室溫(Unsalted Butter, Room Temperature),紅糖或黃糖(Brown Sugar or Light Brown Sugar),細白糖(Granulated Sugar)- 注意不是糖粉,雞蛋,純香草精,可可含量至少60%、甜苦味的烘培巧克力豆(最好是迷你飛碟狀,比普通的巧克力豆稍大一些),細鹽(Sea Salt)
綜合評分 7.4
Homemade Granola 格蘭諾拉燕麥片
西式早餐
1.世壯燕麥,2.切碎的核桃仁,3.提子乾,4.黃糖(Brown Sugar),5.楓糖,6.植物油,7.肉桂粉,8.鹽,9.香草精,10.椰蓉
綜合評分 8.7
檸檬薄荷Cottage cheese全麥吐司(面包機版)
吐司
全麥面粉,橄欖油/牛油,檸檬,Cottage cheese(全脂/減脂/脫脂),薄荷葉,雞蛋,鹽,小蘇打(Baking soda),干酵母(Dry yeast),水,黃糖(Brown sugar)
綜合評分 7.3
【健康版】藍莓奇異籽瑪芬
下午茶
雞蛋,香蕉,中筋麪粉,全麥粉,黃糖(brown sugar),牛奶,藍莓,機壓麥片(rolled oats),植物油,奇異籽,泡打粉,肉桂粉,鹽
綜合評分 8.3